- 20 -

    薄 荷 栽 培 及 其 加 工 技 术

    □邢作山 孙明海 冯遵佃 周传申

    薄荷为多年生草本植物。中医学上以全草入药,性凉、味辛,功能疏散风热、清理头目、理气解郁等,主

    治外感发热、头痛目赤、咽喉肿痛、皮肤瘾疹等症。茎

    叶可提取薄荷油、薄荷脑、薄荷素等香料, 供医药、食

    品、化工、化妆品等工业用。天然级薄荷脑出口每吨30

    多万元。一般亩产薄荷油10公斤～15公斤。

    薄荷适应性较强, 在海拔 300米～1000米地区种

    植 ,其油和薄荷脑产量较高。喜温暖湿润环境,生长最

    适温度为 20℃～30℃,当气温降至- 2℃左右,植株开

    始枯萎,但地下根状茎耐寒性较强。

    薄荷属长日照植物。喜阳光充足, 现蕾开花期要

    求日照充足和干燥天气,可提高含油、脑量。如后期雨

    水过多, 则易徒长, 叶片薄, 植株下部易落叶, 病害亦

    多。喜中性土壤,p H 值 6. 5～7. 5的沙壤土、壤土和腐

    殖质土均可种植。薄荷喜肥,尤以氮肥为主。忌连作。

    其栽培及加工技术介绍如下。

    一、栽培技术

    1. 整地施基肥 选土壤肥沃、地势平坦、排灌方

    便、阳光充足、 2年～3年内未种过薄荷的壤土或沙壤

    土。前茬收获后亩施优质土杂肥 4000公斤～5000 公

    斤、尿素 20公斤～25公斤、过磷酸钙 70公斤～75公

    斤、硫酸钾 15公斤～20公斤或三元复合肥 50公斤～

    60公斤及硼镁锌等复配微肥4公斤～5公斤作基肥。

    耕耙整平后作畦,宽 1. 5米 ,高 15厘米。

    2. 栽插繁殖 可用种子、扦插、秧苗和根茎繁

    殖。生产上常采用根茎和秧苗繁殖。根茎繁殖:10月下

    旬至 11月上旬,从留种地挖起根茎,选色白、粗壮、节

    间短的,切成 10厘米的小段,随即栽入预先挖好 10厘

    米的深沟内。行距 25厘米～30厘米,株距 15厘米。栽

    后覆细土。一般亩用白嫩新根茎100公斤左右。秧苗

    繁殖:选植株粗壮、生长一致、无病虫害的田块作留种

    地。秋季收割后,立即中耕除草和追肥一次。翌年4月

    上旬,当苗高 15厘米时拔秧移栽。移植地按行距20厘

    米 , 株距 15厘米挖穴, 每穴栽秧苗 2株。栽后盖土压

    实 ,再浇以稀薄粪水定根。

    3. 田间管理

    (1) 查苗补苗。在 4月上旬移栽后, 苗高 10厘米

    时 ,要及时查苗补苗,保持株距 15厘米左右,即每亩留

    苗 2万株～3万株。 (2)中耕除草。 3月～4月间中耕除

    草 2次～3次。因薄荷根系集中于土层15厘米处, 地

    下根状茎集中在土层 10厘米处,故中耕宜浅不宜深。

    第一次收割后,再浅除一遍。(3)追肥。一般 4次。第

    一次在 2月出苗时, 亩施粪水 1000公斤～1500公斤,促进幼苗生长。第二次在苗高20厘米～25厘米,亩施

    三元复合肥 40公斤～50公斤,行间开沟深施,施后覆

    土。第三次在薄荷第一次收割后, 亩施三元复合肥 70

    公斤～75公斤, 最好浇施浓粪水 1500公斤～2000公

    斤 ,促使割后早发棵,以提高产量。第四次在 9月上旬,苗高 25厘米～30厘米时,亩施 20公斤～25公斤三元

    复合肥,以满足植株需求。(4)排灌。每次施肥后都要

    及时浇水 ......